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Fosforo e memoria

Ma è proprio vero che il fosforo contenuto nei pesci facilita la funzionalità del cervello, e quindi la memoria? In realtà  si tratta di un falso mito, di una leggenda metropolitana. Non è il contenuto di fosforo ad attivare il cervello, ma sono gli acidi grassi insaturi Omega-3 che generano una migliore memoria e funzionalità cerebrale perché permettono alle sostanze nutritive di passare in modo più semplice nelle membrane cellulari  e migliorare, quindi, la comunicazione intercellulare.

Gli omega-3 sono presenti soprattutto nella frutta secca (in particolare nelle noci), nel pesce (specie quello azzurro, salmone in primis), e soprattutto utili, oltre che nei disturbi della memoria, anche per stabilizzare il tono  dell’umore e per far fronte alla fatica.

 

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Inoltre frutta, verdura e cereali non devono mai mancare nella dieta quotidiana: questi alimenti contengono nutrienti che forniscono il carburante necessario ad alcune aree cerebrali per funzionare in modo deguato.

Anche i mirtilli sono preziosi per le funzioni della memoria poiché agiscono su una particolare struttura, denominata ippocampo, deputata proprio al controllo della memoria.

 


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