Cioccolato: bastano 15-30 grammi al giorno per avere benefici

Mangiare  un pezzetto di cioccolato, soprattutto fondente, ed anche  il nostro  umore ne risente in modo positivo; ma i vantaggi per il nostro benessere generale sono davvero tanti.

Una sostanza che è contenuta nel cioccolato, l’epicatechina, che è responsabile del gusto un po’ amaro, ha un importante potere antiossidante. Recenti ricerche sono riuscite a dimostrare che le persone che consumano almeno 50 grammi di cioccolato a settimana sono meno a rischio ictus.

È questo per esempio il risultato sorprendente a cui è arrivato uno studio condotto da Gustavo Saposnik.

cioccolato
Inoltre  il cioccolato stimola la produzione di serotonina (l’ormone che agisce sull’umore, sul sonno e sull’appetito), di endorfine e di anandamide. Quest’ultima stimola la percezione sensoriale ed induce sensazioni di euforia.

 

Il cioccolato contiene inoltre la feniletilamina, sostanza euforizzante simile alle anfetamine.

Naturalmente il consumo di questo alimento deve essere moderato per non incorrere nell’aumento di peso che il suo uso eccessivo può provocare.

La dose ideale è di 15-30 grammi al giorno.

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