Archivio Mensile: marzo 2014

La papaya: le tante virtù di questo frutto

La papaya è uno dei frutti esotici  più apprezzati per la sua polpa  succosa arancio-rosata, che si abbina facilmente a cibi  dolci e salati. Nuovi studi ne confermano le proprietà:  è ricca di vitamina C, che contrasta l’invecchiamento e di betacarotene,  precursore della vitamina A,  importante per la salute della pelle.

La papaya fornisce anche un enzima, la papaina,  che favorisce la digestione, protegge l’apparato gastro-intestinale, tiene sotto controllo la formazione di tessuto adiposo, aiuta a prevenire le malattie metaboliche. La papaya non è coltivata in Italia, dove il clima non lo permette e viene quindi importata dal Brasile e dalle Hawaii.

I segreti del succo.

Le proprietà della papaya sono date soprattutto dalla papaina, un enzima concentrato  nel succo del frutto non ancora completamente  maturo, sebbene anche dopo la maturazione si conservi, anche se in percentuale minore.

Azione digestiva: simile alla pepsina prodotta dall’apparato digerente, la papaina favorisce  la digestione  agendo sulle  proteine e rendendole più facilmente assimilabili.  Associata ad altri enzimi presenti nelle papaya ha anche proprietà antisettiche.

Le dosi: oltre che al frutto fresco  si può ricorrere all’estratto di papaya  in tavoletta o capsule. Assumerne  da 2 a 4 dopo i pasti, si acquistano in farmacia.

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L’azione dimagrante.

La papaina trasforma anche porzioni di  proteine  in arginina, un amminoacido che non siamo in grado  di produrre naturalmente e dobbiamo quindi  introdurre con l’alimentazione. Compito dell’arginina è quello  di stimolare l’ormone della crescita,  responsabile della formazione corretta dei tessuti adiposi.

Le dosi: anche in questo caso si può ricorrere al frutto fresco di papaya   oppure a capsule di papaina concentrata. Se ne assumono 2-3 prima dei pasti  principali  (2 volta al giorno).

L’azione cosmetica: vitamina C e betacarotene  stimolano la produzione di collagene  e prevengono l’invecchiamento. La papaina ha un’azione esfoliante. Le dosi: l’azione cosmetica viene  svolta dal frutto fresco, consumato regolarmente  e dall’applicazione di gel ed emulsioni a base di papaya. In erboristeria e farmacia.

 

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